飲食仕事、移動販売のアレコレ

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【米5kgは何食分?】米5kgは何人前?お米5kg炊いたら何食とれる?

5㎏のお米の炊き上がりは何g?何食分になる?
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【お米の量り方】1升?10合って?その違いと飲食業用、大量のお米の量一覧表作りました

1合?1升?5kg?お茶碗一杯ってどのくらい?お米の数字の謎や飲食店での、どんだけたけばいいのか分からないの疑問を分かりやすくしてみました
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【業務用ガス炊飯器の使い方】ガス炊飯器の炊き方と注意点や対処法

ガス炊飯器でのご飯の炊き方。業務用のガス炊飯器を使って10年以上。炊飯器の使い方と失敗したときの対処法や注意点をあげています
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【移動販売の電源】キッチンカーでの電源。軽い!静か!ポータブル電源がオススメ!

ポータブル電源が移動販売でも使える?!移動販売の電気どうしてますか?ガソリンタイプの発電機が主流ですが、充電式のポータブル電源はコンパクトで経済的!ランチ営業のみなどあまり電気使わないならぜひおススメです
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【飲食仕事の便利道具】作業が進化した!移動販売をしている我が家の買って良かった道具

作業効率を高めた道具をご紹介!夫婦で移動販売をしています。個人の小さな規模ですが、我が家が最近買って作業効率が上がった!すごく便利!と思った道具を紹介します。飲食業や移動販売の方におススメです
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【手首の痛み】痛めた手首にサポーターが良い感じ!バンテリンサポーター!

移動販売をしています毎日の繰り返し作業や荷物を積んだ重いマニュアル車の運転のせいかどうにも手首に負担がかかり思うように動かせなくなりました。。力を入れるたびに痛みが走る、、、湿布だけではごまかしきれないのでサポーターを買ってみましたバンテリ...
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【温泉卵の作り方】温泉卵100個を一度に作る。移動販売をする我が家の温泉卵の作り方

移動販売の販売用に大量の温泉卵を作る方法。一度に100個の温泉たまごを毎日作っています。まだまだ模索中ではありますが、とりあえず落ち着いた我が家なりの温泉たまご100個を一度に作る方法
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【移動販売】保温ジャーに米がこびりつく!保温ジャーを長く使うために気を付けたいこと

移動販売でよく使う保温ジャー。お米がこびりついたり、コンセントが切れたり。日々の作業に追われて雑に扱いがちですが壊れてからでは遅い!壊れる前に気を付けたい保温ジャーを長く使うために気を付けたいこと
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【キッチンカーを始める】キッチンカー初出店までの流れ。かかった初期費用は?

キッチンカーの初出店までに私がした体験談です。初期費用は60万。移動販売を始めるなら、考えすぎずに、初出店へ一歩踏み出そう
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【移動販売の販売場所】食べ盛りの学生がいっぱい!大学出店は穴場です

移動販売車での販売場所に大学をおススメ。食べ盛りのお客さんが大勢いる大学!需要があるのに競合店が少ない !まだまだ穴場の販売スポットです
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