こんにちは
夫婦で移動販売をしています
ランチの販売に欠かせないお米
5kg、10kgの米袋を前に5kgのお米って結局何食分？と、
気になるところですよね？
結論から言うと
炊きあがりを2.2倍として
5kgのお米は 約11kgのご飯になります
ご飯の量を1人前 240ｇとした場合
約45食分
ご飯の量1人前 200ｇなら
約55食分になります
ちなみに5kg2,000円のお米を使ったとすると
240ｇの場合 1食 44.4円
200ｇの場合 1食 36.3円 になるよ
※無洗米や新米、お米の状態によって炊きあがりの量が多少ズレるのでだいたいの参考にしてください
1人前のご飯の量によって取れる食数は変わってくるので
まずはお店のご飯の量を知ることから始めてみて下さい
1人前のご飯の量はどれくらいが普通？
と思ったかたはこちらの記事も参考にしてみて下さい
炊きあがりの計算方法
米5kgは33合です
1合150gなので
5kg ÷ 1合150ｇ=33.3333合となります
炊きあがりの求め方は
炊きあがりの重さは、お米の状態や水加減によって変動するため
2倍〜2.3倍とザックリとしています
我が家は間をとって
2.2倍ということにしています。
なので5kgのお米の炊きあがりは
5,000×2.2=11,000
11kgのご飯が炊きあがることが分かります
7.5kg（5升）のお米を炊いた場合
7,500×2.2=16,500
16.5kgのご飯が炊けることになります
まとめ
5kgのお米を炊くと
11kgのご飯になり
1人前 240ｇの場合 45食分とれます
（お米５kg2000円の場合 1人前44.4円）
5㎏のお米を炊くならガス炊飯器で炊くのがおススメです
パロマのガス炊飯器なら
3.3升釜なので５kgの米袋を軽量なしで炊くことができます
同じようなガス釜でリンナイ社もありますが
リンナイの釜は～3升です！
そう、5kgの場合3合分はみ出してしまうんです
3合分抜くという手間が生まれますね
５㎏で炊く方はパロマさんの釜がおススメですね
それか一つ大きく5升釜にするかです
ガス炊飯器の使い方はこちらの記事を参考にしてください
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