田舎あるあるでしょうか、野菜の頂き物。さつまいも編です
ご近所のかたから直売所では売り物にならないとゆう
小さなさつまいもをいただきました
小さなさつまいもを皮をむいて使うのは大変、、
でも捨てるにはもったいない。。
とゆうことで皮をむかずに食べれられる
焼き芋にしました
サッと洗って
アルミホイルに巻く
焚き火の遠めにぽいっ
遠火でじっくり焼きましょう♪
押してみて柔らかくなっていたら出来上がり
寒い日の贅沢なおやつ
小さなさつまいもは手軽で食べやすいので、パクパク食べれちゃいます
さらに小さなさつまいも
指の長さほどの短く細いさつまいも
焼き芋にするにはアルミホイルのほうがもったいないような。。
こちらは素揚げにして
砂糖をまぶしていただきくことにしました
さつまいもスティック！
私はシナモン好きなのでシナモンシュガーにしてパクパクいただきます
太いものは１㎝～1.5㎝のスティック状になるようにカット
細いものはそのまま。
ちょろっと伸びた上下のツルはカットしましょう
１㎝ほどの厚さの芋で
１７０℃ ３～４分
爪楊枝がスッと通ったらOK
油をきって、砂糖をまぶすだけ！！
皮も向かなくていいし
細いものはカットもいらないので小さいことが逆に役に立っています
甘たれに絡めて、大学芋にしてもよしですね
一本一本、洗うの大変。。。ですよね。
ちょっと簡単な洗い方のコツとしては布の軍手を使うことです
泥がついたままさつまいもをしばらく水につけておく。
10分くらいつけておくと泥が柔らかくなるので
軍手をした手で揉み洗い、ザッと泥を落とす
水を変えて
再び揉み洗い、を2回ほど繰り返します
これだけで結構きれいになります
あとはどこまで気にするかですが。。
軍手をした手でこすってあげると汚れが落とせますので
たわしで一本一本洗うよりよりはとっても楽に洗うことができます
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