春の野草
よもぎ。
よもぎ餅を作るのも大変かなぁと
よく作るおやつにいれてみました
![](https://satoyamakurasi.com/wp-content/uploads/2021/04/img_20210415_124515024-014207062666830743534-1024x1024.jpeg)
よもぎビスコッティ
和製ハーブと言われるだけあり
よもぎの香ばしさが
春を感じさせ、
美味しいおやつになりました
食物繊維などを豊富に含むので
栄養までとれます
ビスコッティは
![](https://satoyamakurasi.com/wp-content/uploads/2021/04/img_20210415_114109583-014254847479400354682-1024x1024.jpeg)
なかしましほ さんの本を参考にしています
甘すぎたり、
脂っこいのがあまり好きではない私に
バターを使わず
お手軽に作れて、
ごはんのような?
優しい甘さのおやつが
大好きなレシピ本です
![](https://satoyamakurasi.com/wp-content/uploads/2021/04/img_20210415_114102093-018672418594225993454-1024x1024.jpeg)
使いすぎてボロボロ。粉だらけ。
このレシピの
バニラ→バニラエッセンス
アーモンド→くるみ
に変えて作っています
よもぎは新芽をとり
洗って、干しておきます
![](https://satoyamakurasi.com/wp-content/uploads/2021/04/img_20210406_113813495-013562104718440248199-1024x1024.jpeg)
乾いたよもぎ
![](https://satoyamakurasi.com/wp-content/uploads/2021/04/img_20210415_131856_3436566541711883730974-1024x1024.jpg)
茎はかたそうなので
葉っぱだけちぎりながら生地にまぜこむ
![](https://satoyamakurasi.com/wp-content/uploads/2021/04/img_20210415_113124880-012781053269662037680-scaled.jpeg)
上にもちらチラッとちらしてみたり
![](https://satoyamakurasi.com/wp-content/uploads/2021/04/img_20210415_113817957-013487274637111783447-scaled.jpeg)
レシピ通りに焼く
![](https://satoyamakurasi.com/wp-content/uploads/2021/04/img_20210415_124554757-018023651901222330392-scaled.jpeg)
ヨモギの香りがフワッと香ります
乾燥させたヨモギはクセがなくほかのおやつにも合いそう
春を感じるおやつにいかがですか?
参考にしたレシピ本
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